nedjelja, 29. rujna 2013.

Pekmez na moj način

Došla nam je jesen i kalendarski,  počele i kiše...koje baš ne obožavam.Jednostavno iskoristim dio dana
kad malo prestane,otiđem obaviti što moram i zavučem se u kuću.Pošto me dugo nije bilo, ..što da vam kažem,čišćenja ,pranja,krečenja(moja najmlađa kćerka se uhvatila krečenja).Kako se kaže ...godine nose svoje,tako nisam ni ja više u formi da napravim sve što zamislim u jednom danu.Rasporedim si kako koji dan i polako.Ma ,iskreno da vam kažem,  znate i sami da prašine ima za brisat svaki dan....ne znam od kuda se stvori.Dan mi proleti za čas,vrijeme leti,već kraj rujna. nešto sam napravila pekmeza,kiseline baš nisam stigla.
Spremam se jedan dan napraviti domaći sirup od limuna,malo da imamo za jačanje imuniteta.
Kad krenem praviti napisat ću vam.
Ovo vam je moje umijeće pravljenja pekmeza.Dobila sam dosta šljiva,jabuka,krušaka.Nešto sam napravila miješanog pekmeza,nešto od samih šljiva...kako mi je nadošla inspiracija.
Inače obično imam u glavi jedan recept od moje mame i u njega dodajem začina po ukusu,tako da imam više vrsti .
Evo osnovni recept po kojem se ravnam:
5 kg šljiva
2 kg šećera
pola deci octa
2 vrećice vanilin šećera
Moram vam reći  da ja  nikada ne stavljam na vagu šljive,već onako od oka i po ukusu.
Očistim šljive od koštica,dodam ocat,metnem na peć.Kuham oko 2,5 do 3 sata,onda štapnim mikserom malo zgnječim još ako ima koja cijela šljiva i da bude homogena masa.Dodam šećer,vanilin šećer i kuham još oko pola sata dobro miješajući. Ja inače znam dodati cimeta po želji,ma što mislim da bi pasalo onako kako se kaže za šmek. Eto,jako volim dodavati nešto svoje i ne bojim se,jer uvijek probam i po ukusu stavim.
Flašice već čekaju oprane i zagrijane u rolu i stavljam u njih pa u rol i gotovo.

petak, 13. rujna 2013.

DOK SE KUHA GRAH I ZELJE .....

Petak je danas....pa ja odlučila kuhati grah i zelje....ili po naški grahzelje.
Dok se zelje polako krčka,a grah posebno u drugoj ranglici....ja pravim svoj smoothie.
Ma... ostalo mi je dosta zelenog lisnatog povrča pa sam odlučila da danas napravim ovako:
- kelja dosta listova
- blitve jedno pet listova
-ljekovito bilje:malo koprive,matičnjaka,stolisnika,trputca,kadulje...ma po listić....dva...
- banana
- kruška
- schili papričice mljevene malo
- oko pola litre vode
 Eto...nalila sam svu vodu odmah u zelenjavu i naravno....letilo van....hehehe..kao da radim prvi puta,
trebala sam naliti prvo oko 0,25 l vode i onda na kraju ostatak...ali eto...pobrisano sa spužvicom..i opet sve uredno !
Postupak znate....zelenjava se zmiksa sa vodom,dodaje voće....schili...i GOTOVO
Meni je ispalo dosta toga tako da sam podjelila i sa suprugom....hehehe( dobra žena!!!!)
UŽIVAJTE !




Da vam još napomene...proradio mi mozak...što se tiče kelja,tko ga može piti u smoothiu jako je dobro.Navešču vam samo par riječi od naše poznate glumice Nade Rocco što ona kaže o kelju.Ne ulazim u detalje o njezinoj prehrani i kako je ona odlučila da se hrani,nego samo ču vam napisati kako je nju izlječio kelj:
"
Svojim najjačim oružjem za pobjedu nad osteoporozom smatra sirovi kelj, za koji kaže da sadrži najveću količinu najkvalitetnijeg kalcija koji se lako ugrađuje u naše kosti, za razliku od kalcija u tabletama, koji umjesto da ojača kosti, navodno dovodi do stvaranja bubrežnih kamenaca."

Do idućeg pisanja....pozdrav !
 

četvrtak, 12. rujna 2013.

Ovo je danas podnevni smoothie !

Idemo...vrijeme je za jedan zdravi jutarnji...podnevni kako kome paše napitak !




Danas sam opet iskoristila kelj,a što mi ostane lako se napravi čušpajz. Vjerujem da svi ne možemo ubrati maslačak(ili radić...jer listove i zovemo radić) pa možete staviti samo listove kelja isto će biti fino,dodati voće koje imate,ako nemate ni ljekovitog bilja ne morate se sa time opterečivati,ja ga stavljam jer imam i dobro mi je radi okusa,vi stavite ono sa čime raspolažete glavno da si napravite ukusni fini smoothie.Prvo zelenjava se zmiksa sa vodom a onda se dodaje voće.Možda mislite zašto naglašavam prvo da se zmiksa zelenjava:eto zato što onda mi je nekako drugačije i finije za piti nego da miksam odmah sve zajedno...vi kako želite....možete i miksati sve zajedno nećete pogriješiti niti što loše napraviti.
Današnji recept:
- kelja po želji(bila je mala glavica jedno 5 listića)
-maslačka ili radić par listova oko 4 komada
-ljekovito bilje: danas sam stavila samo jedno 10 listića matičnjaka (ako nema ne mora)
-jedna banana
-jedna kruška
-na vrh noža schili mljevene paprike
-0.25 l vode
Znači zmiksati zelenjavu svu sa vodom,dodati voće i schili i UŽIVAJMO !

srijeda, 11. rujna 2013.

Danas sa bananom čaša zdravlja !

Pozdravljam vas sve koji zavirite na moj blog.Evo kao što vidite počela sam malo pisati o zelenim kašastim sokovima ili smoothie. Moram opet napomenuti da vam dajem recepte samo one koje sam ja probala i koje pijem.Ako ću (kojim slučajem) dati neki drugi recept od nekoga sa interneta onda ću to i navesti.
Puno sam čitala o zelenim kašastim sokovima na internetu,a kako sam i navela prije,počela sam ih piti u Njemačkoj kod moje kćerke,jer ih je ona pravila...i normalno pile smo zajedno.
Radim ih od onoga što imam,po sezoni,od povrća do voća.i ljekovitog bilja(samo ono bilje koje znam da je dobro sirovo ),makar ih ima mnogo ljekovitih ali ja uzimam samo ono što mi odgovara i paše.
Recepte koje vam dajem vi možete slobodno smanjiti ili povećati po želji.Ja pravim samo da si popijem odmah za jednu ili dvije čaše.

Napomenut ću i ovo:nisam vegetarijanka niti veganka.Jedem sve i kuham sve,a ove kašaste zelene sokove pravim i pijem zato što su mi se svidjeli kad sam bila kod kćerke i što se njihovom konzumacijom osjećam dobro.

Ja ga ne pijem radi toga što želim smršaviti...nego zato što ih volim i jako mi se sviđaju.Znam da mnogi od vas prave i na druge načine,dodaju više zelenog povrća,možda čak i korijen...ali to je po želji i ukusu,svatko kako voli.

Sada ću vam dati samo mali isječak od autorice knjige Viktorije Boutenke "Zeleno za zdravlje",da vam ja ne pišem svojim riječima zašto je zdravo to piti:
  • ukusan i lagan
  • pun vitamina, minerala i vlakana
  • brzo se priprema
  • mogu ga piti svi članovi obitelji
  • poboljšava izgled kože, kose i noktiju
  • daje potrebnu energiju i osvježenje
  • potiče prirodno mršavljenje
  • poboljšava raspoloženje
  • daje tijelu sve neophodne nutrijente
  • sprečava starenje stanica i karcinom
  • normalizira probavu
  • poboljšava pamćenje, bistrinu uma i koncentraciju
Dalje u knjizi piše:

"Ali pojesti sirovo povrće nije tako lako - da bi došli do njegovih vrijednih sastojaka, potrebno ga je dobro sa žvakati. Osim toga, zbog specifičnog okusa, teško je pojesti puno povrća u sirovom obliku.

Zbog toga Viktorija je napravila eksperiment, koji je postao pravim otkrićem u svijetu ljubitelja zdrave hrane. Viktorija je odlučila "prikriti" miris zelenog lisnatoga povrća voćem i smiksati sve to u blenderu da bi ispao ukusan i lagan frape.

Čuli ste da kombinirati voće i povrće nije zdravo. Ali, zašto?

To je zato što je voće lako probavljivo, dok većina povrća u sebi sadrži škrob, koji se probavlja duže.


Zbog kombiniranja takvih nekompatibilnih namirnica hrana duže ostaju u želucu, što može uzrokovati fermentaciju, nadutost, plinove i ponekad zatvor.

Ali iz ovog pravila postoji jedan izuzetak, a to je zeleno lisnato povrće. Ono ne sadrži škrob i može se bez problema kombinirati ne samo sa voćem, nego i sa bilo kojom drugom vrstom hrane."


Evo to sam vam kopirala iz knjige "Zeleno za zdravlje""

Eto a sada opet nastupam ja sa svojim pisanjem.

Evo recepta za današnji smoothie:
- 2 manja lista kelja(odstranila zeleni tvrdi dio)zbog toga što radim sa štapnim mikserom
- ljekovito bilje:par listića matičnjaka i jedan-dva kadulje,dva listića stolisnika-radi okusa
- 2 dcl.vode
- 1 banana
- 1 kruška
- malo (na vrh noža)ljute mljevene CHILI papričice(ja volim,vi ne morate)
Proceduru znate:zmiksati prvo sa vodom zeleno lisnato povrće i začinsko bilje,dodati voće,chili.  Krušku  nisam gulila jer je domaća nije  špricana.
UŽIVAJTE!






 

utorak, 10. rujna 2013.

Idemo....jutrašnji smoothie

Pošto mi je još ostalo u frižideru koprive i maslačka njima sam danas dodala samo dva lista stolisnika i jedan list trputca ,dodala 2 dcl vode i zmiksala štapnim mikserom.
Od voća sam stavila dvije kruškice,jednu jabučicu-ogulila sam ih i narezala na kockice, dodala par šljiva(očistila koštice-nisam ih gulila te to sve ubacila u zeleno povrče i lagano zmiksala do kraja.
Dobro je znati...ako imamo viška od zelenog povrća,koje mislimo iskoristiti u ta tri dana    kada ćemo ih koristiti za smoothie,samo ih stavite u frižider i opet drugi dan uzmemo koliko želimo,operemo ,nasjeckamo(ako treba) ,tako da ne bacamo,jer ja znam nabrati više koprive,maslačka,stolisnika kunice i ne bacam...a ako ne iskoristim ,stavim u zamrzivač(svako posebno) i opet imamo za smoothie u koje želim staviti.Ponovit ću još jednom da je sve ovo najbolje praviti u blenderu,jer se onda fino sve zmiksa...ali ja ga još nemam i zadovoljna sam sa štapnim mikserom i jako mi je fino,samo treba slijediti postupak koji vam navodim.Ovo sve što vam pišem ,nije prepisano od nikuda i nije tuđi recept,ja vam dajem samo ono što sama pravim po svome osjećaju..i normalno znajući što nije opasno za jelo.Uživajte.
ZNAČI DANAŠNJI SMOOTHIE
1.par listova koprive(dva)
2.par listova maslačka(manji su oko 5 kom)
3.dva lista stolisnika
4.jedan list trputca
To zmiksati sa 2 dc vode i dodati
5.dvije kruškice-oguljene
6.jedna mala jabuka-oguljena
7.par šljiva-nisam ih gulila samo izvadila koštice

Maslačak,kopriva,stolisnik,trputac,kruške,jabuka,šljive ,
zelenjavu prvo zmiksamo sa vodom,dodamo voće i živjeli..uživajte danas u svome zdravom smoothiu.

















ponedjeljak, 9. rujna 2013.

Jučerašnji recept za smoothie

Evo da vam napišem što sam jučer u jutro uz kavicu pila:
1.dva lista blitve(narezane i oprane)
2.dva lista celera(narezana)
3.dvije kruške veće
4.dvije jabuke manje
5.čaša vode od 2 dcl
Zmiksala sam prvo zelenjavu u vodi.Onda sam dodala voće -ne trebate čistiti od kožice ako znate da je domaće i nije špricano,ja sam očistila od kožice i narezala.Kad sam zmiksala zelenjavu sa vodom dodala sam sve voće i ponovo lagano miksala da se smjesa ujednači.Po tome receptu sam pila tri dana,onda sam prešla na ovo što sam vam danas napisala:kopriva i maslačak.Uživajte.

Što ćemo piti zdravo danas u jutro !!!

Drage moje !Odlučila sam da malo pišem o svojim ZELENIM SOKOVIMA ILI SMOOTHIEIMA kako tko zove.Vjerujem da ste upoznate i dosta čitale o tome na googleu,tako da je neću prepričavati niti pisati što oni znače za zdravlje nas svih.Ja sam ponukana da ovo pišem,pošto sam godinu dana bila kod kćerke u Njemačkoj i svaki dan je pravila za nas dvije smoothie-svakoj jednu šalicu od 2 dcl.Pila sam eto..kako se kaže da joj činim društvo...ali mogu vam reči kad sam se vratila sada skroz kući u kolovozu,išla sam na neke pretrage i mogu vam reči da sam se zaprepastila kako su nalazi super.Čak mi je susjeda i donesla onaj neki flaster što nude ljekarne koji se stavi na bolno mjesto.Ujedno je protiv bolova a izvuće iz tijela sve što nije dobro u krvi.Stavlja se preko noči i u jutro se skida.U jutro flaster je  crno smeđe boje,jer očisti sve što nevalja iz organizma.Moja susjeda je došla k meni da mi pokaže svoj crno smeđi flaster...a ja i zaboravila na svoj koji mi je stavila na leđa.Kad je skinula nije mogla vjerovati da je moj još uvijek bijele boje.....ETO....što da vam kaže.Tako sam i dalje nastavila svako jutro(ili kad stignem)ali najbolje je u jutro praviti i popiti zeleni sok,jer onda (piše u knjigama)najbolje djeluje,ja sam pila u Njemačkoj predveće pa eto vidite ipak je djelovao.
 Ja sam si nekako napravila schemu po kojoj pravim i toga se pridržavam.Najbitnije je da ne bude više od 2(dvije vrste povrča),a voča može biti koliko želite i koje hoćete.To povrče koje npr.danas pravite najbolje je praviti i piti zaredom do 3(tri) dana ne dulje,pa onda možete ga opet ubaciti nakon 10(desetak) dana.Voče nije bitno i možete ga stavljati koje imate i po sezoni.OD POVRĆA ide samo zeleni dio i to:LIST OD MRKVE,LIST OD PERŠUNA,LIST OD CELERA,LIST OD CIKLE,LIST OD TIKVICE,LIST OD NEVENA,BLITVA,ŠPINAT,KELJ-BILO KOJE VRSTE,RAŠTIKA....sve što na placu ili u svojoj bašti imate i kuhate-znači ne korijen(npr.mrkve,peršina,celera)več listove.
OD LJEKOVITOG BILJA MOŽETE STAVITI:MENTU,KADULJU,STOLISNIK,MASLAČAK,KOPRIVA,TRPUTAC,MAJČINA DUŠICA(TIMIJAN)-to sam ja stavljala,kad druge budem koristila napisat ču vam
OD VOĆA:TO JE BAR LAKO,MOŽETE SVE VOĆE BEZ OBZIRA SIROVO ILI IZ KONZERVE(npr.ananas iz konzerve)BANANE MOŽETE KUPITI I ONE KAD SU JEFTINE MALO CRNKASTE PA IH OGULITI I ZAMRZNUTI PO PORCIJAMA U ŠKRINJI.Uostalom možete sve oprati i zamrznuti i po potrebi vaditi iz škrinje,ali sada imamo uvijek na placu....pa kako želite.
JOŠ DA VAM NAPOMEN DA JE DOBRO DODATI U SOK KAD GOD ŽELITE MALO ĐUMBIRA (INGVE)-narežite par listića,jer ona je zdrava pogotovo u zimsko vrijeme,štiti od prehlade.KĆERKA JE ZNALA KUPITI I U KONZERVI KOKOSOVOG MLJEKA PA SMO DODALI JEDNU ŽLIČICU-RADI OKUSA..ALI NIJE POTREBNO.Kod nas je jako skupa konzerva,a to je jedino radi okusa....tako da nije bitno za zdravlje.
Za praviti zelenog soka ili smoothia,koristi se blender(ako imate)ja još nemam i koristim ŠTAPNI MIKSER I SUPER JE.
Evo napisat ću vam recept koji sam danas u jutro napravila za popiti:
1.par listova maslačka
2.malo koprive(mladih lističa)
3.tri kruškice
4.dvije jabučice
Najbitnije je u tome svemu da se prvo izmiksa sa vodom povrće pa onda se može dodati sve voće odjednom.
OVAKO IZGLEDA :
 Moj štapni mikser kojim miksam.
Par listova maslača i korive oprano.
Dodala sam još tri kruškice i dvije jabuke.
Dodala vode u čašu od 2 dcl i stavila u posudu u kojoj je srezana kopriva i maslačak.
Miksam polako ne po dnu nego lagano štapni mikser dižem prema vrhu tekućine i spuštam...par minuta...
Izrezane jabuke i kruške koje dodajem sve zajedno u zmiksanu zelenjavu...
Dodajem malo bibera(ja volim malo da je ljutkasto)
Evo gotovo je,nalito u čašu..i još mi je malo ostalo....Uživajte.

ponedjeljak, 2. rujna 2013.

VESELA DRUŽINA POPUNJENA....

Napokon su Emmi i Magdaleni došli seka i braco sa mamom iz Zagreba.Sada je vesela družina u punom sastavu i svi uživamo !

ŠTO VOLIMO LJETNE PRAZNIKE....

Moji vam se unuke Emma-starija i Magdalena -mlađa jako vole šetati i družiti.Sada kad su   na praznicima kod mene,nema dana a da malo  ne skitamo....to je pod obavezno... .Tako smo sada i kod moje prijateljice koja ima veliko dvorište .Dok mi dvije pričamo i pijemo kavicu...unučice su si našle razonodu uz pratnju čuvarice dvorišta prekrasnog peseka Bube !




nedjelja, 1. rujna 2013.

Jedna moja pjesmica za laku noć.....


 SREĆO MOJA....

Snovi moji

Mliječni  put traže

Tamo negdje na jednoj zvijezdi

Sreća moja spava

Da poletim...još malo mi treba

U zagrljaj tebi

Srećo moja uspavana

Sa hridi u nebo što hodi

Predajem ti sve što imam

Dušu i srce svoje

Da poletim... još malo mi treba

U zagrljaj tebi

Srećo moja uspavana

Preuzmi me na mliječnom putu

U drhtaju svemirske rapsodije

Dišem tamo ...gdje disati se ne može

Tražim tamo gdje beskraj sakriven leži

Jači od svih putanja

Tijelom mi struji magnet ljubavi

Između rasutih zvijezda

Da probudi jednu

Na kojoj

Sreća moja spava

U zagrljaj da me svoj vine

Pa makar ....

Da sklupčana

Na toj zvijezdi

Sa srećom svojom spavam

KAKO OD STARE GARAŽE NAPRAVITI RAJ!

Ljeto,sjedenje vani....Evo kako je moja prijateljice napravila od stare garaže jednu prekrasnu sjenicu za odmaranje u aranžmanu "sam svoj majstor"
Sve je rađeno od paleta ,prelakirane...ma milina.
Raj za oči i sjedenje.
Jedna fotkica iz ovog kuta...
Mala fotkica sa druge strane....
Stolić od paleta i gore staklo,jako ljepo usklađeno.
A normalno...ja sa kavicom...uživancija!